 Capitale :
Tbilissi
Superficie :
69 700 km²
Population
4 677 401
Climat :
Le climat de la Géorgie est chaud et agréable, surtout à proximité de la Mer noire. Le climat de la côte de la Mer noire est relativement similaire à celui de la côte Méditerranéenne. Toutefois, la Georgie possède de grandes différences de climats, qui est très froid dans les neiges éternelles des glaciers de la Grande Caucasie et relativement continental sur le plateau sud-géorgien. A Tbilissi, les conditions climatiques quand à elles varient entre -5 et 20° C sur l’année. Les zones côtières sont les plus chaudes avec une température moyenne sur l’année de 14° C.
Décalage horaire :
+ 2 heures en hiver et + 2 heures en été
Langues :
La langue officielle est le géorgien utilisant un alphabet unique au monde. On parle aussi l’arménien, le russe, l’azéri, l’ossète et l’abkhaze.
Monnaie :
Le LARI (GEL)
Formalités :
Un passeport valable 6 mois après votre date de retour, un visa et une invitation en provenance de Géorgie sont exigés. Mieux vaut posséder un billet de retour. Le délai d’obtention d’un visa est de cinq jours. Il coûte 12 € pour un mois et 18 € pour un séjour de trois mois. Pour les séjours de plus de 3 mois, il faut une autorisation spéciale du ministère des Affaires étrangères de Géorgie. Lors de votre arrivée dans le pays, remplir une déclaration douanière pour signaler son argent et ses biens, afin de ne pas être taxé en partant.
Gastronomie :
L’art culinaire est l’un des éléments les plus importants de la culture géorgienne. Les repas sont toute une cérémonie. La tablée est dirigée par le « tamada » qui propose les toasts traditionnels durant tout le repas. On ne doit pas porter un toast avant que le maître de maison ne le fasse pour l’assemblée. On ne doit pas non plus changer la dédicace du toast. Les noisettes sont utilisées à toutes les sauces ! Tout nom de plat accolé à satsivi, est servi avec une sauce parfumée aux herbes, à l’ail et aux noisettes. On les retrouve aussi dans les soupes et desserts.
Les repas commencent généralement par un assortiment de plats chauds et froids : abats grillés et épicés, salades de haricots et de noisettes (lobios), aubergine marinée, épinards épicés (pkhaliis), sans oublier les pickles et les viandes fumées (basturmas). En viande les géorgiens servent du cochon de lait rôti et du bœuf. Le poulet est rôti ou cuisiné en ragoût. Un des plats les plus courants est le « chakhokhbili » ; un ragoût aromatisé aux herbes tomates et paprika. Le vin géorgien est réputé. Le Kindzmareuli est un vin rouge fruité. Le Tsinandali et le Gurdzhaani sont deux vins blancs secs. Enfin, les plus téméraires oseront le petit déjeuner géorgien servi avec le khachi, une soupe avec des tripes, du pied de bœuf et beaucoup d’ail.
Santé :
Aucun vaccin n’est obligatoire pour voyager en Géorgie.
Adresses utiles :
Ambassade de Géorgie :
104 avenue Raymond-Poincaré
75016 Paris
tel : 01 45 02 16 16
fax : 01 45 02 16 01
|
